Articles techniques

En Suisse, l’engraissement des agneaux ne cesse de gagner en importance, répondant à une demande croissante de viande indigène. Les agneaux issus des exploitations de brebis laitières contribuent à couvrir cette demande. Dans ce domaine, Urs Maier d’ ...

La saison d’estivage touchant à sa fin un peu partout, de nombreuses brebis redescendent en plaine avec leurs agneaux. Une finition correcte et efficace des agneaux d’alpage est non seulement avantageuse pour l’exploitation, mais aussi pour les conso ...

Chez les moutons et les chèvres, l’optimisation de l’alimentation et de l’apport de minéraux permet de prévenir les carences. Il n’est toutefois pas possible d’éviter systématiquement toutes les carences. Le cas échéant, il importe de les reconnaître ...

Dans les exploitations ovines laitières bio, l’élevage et l’engraissement des agneaux sont confrontés à une problématique particulière : d'une part, la vente du lait génère une forte valeur ajoutée, d'autre part les agneaux devraient être élevés conf ...

L’engraissement ovin se développe, la production accrue de lait de brebis ayant pour corollaire une augmentation du nombre d’ovins abattus. La demande en viande de mouton renforce l’attrait des formes d’élevage plus intensives.