Succès de la pratique

Patrick Fragnière et son fils Samuel ont une exploitation laitière, sise au-dessus du Lac de la Gruyère au Bry (FR). Ensemble, ils se consacrent quotidiennement à la production de lait de fromagerie pour la fabrication de Gruyère AOP et de Vacherin F ...

Dans la famille Fleury, le père Claude et le fils Benjamin forment une équipe bien rodée. Cela fait un an qu’ils ne traient plus les vaches eux-mêmes : cette tâche est désormais déléguée à un robot de traite. La suppression des temps de traite a ains ...