Production de cochettes avec passion et clairvoyance

Christoph Furrer travaille depuis plus de dix ans comme spécialiste porcin pour UFA. Il apprécie particulièrement le contact étroit et les discussions avec ses client·es. En 2018, il a suivi une formation continue pour devenir technicien d’élevage. Depuis, il s’occupe des exploitations d’élevage nucléus et de multiplication UFA2000 dans les régions du Plateau et de la Suisse romande. Grâce à sa formation d’agriculteur et à son activité antérieure dans une exploitation d’élevage porcin, il dispose des meilleures conditions pour cette tâche. Christoph Furrer suit une ligne claire. « L’objectif est de produire des jeunes truies Primera de grande qualité, qui permettent une production économique et durable de porcelets d’engraissement », souligne le technicien d’élevage.

Depuis qu’il a repris la ferme de ses parents en 1994, Daniel Glauser et sa famille n’ont cessé d’investir dans leur exploitation et de mettre en œuvre de nouvelles idées. Dans les années 1990, un hangar a été construit pour les véhicules agricoles et la maison d’habitation a été transformée, ce qui a permis une utilisation innovante et optimale des infrastructures existantes pour la production porcine. La construction d’une nouvelle porcherie de mise bas a suivi en 2004. Les anciennes porcheries abritent aujourd’hui les porcelets d’élevage ainsi que les cochettes préparées pour la vente. Pour Daniel Glauser, il est important que les processus dans la porcherie soient clairement et simplement définis.

Cela garantit une routine bien rodée et des processus de travail efficaces. Il fait mettre bas dix truies par semaine. Ainsi, chaque semaine, les mêmes travaux sont effectués et tout le monde sur l’exploitation peut s’y adapter. Cette planification permet une flexibilité maximale pour la vente des cochettes non saillies. En même temps, elle assure une charge de travail équilibrée, de sorte qu’une personne puisse effectuer les travaux de manière autonome le week-end.

L’alimentation des animaux est assurée par un dispositif destiné aux aliments liquides. Ainsi, le petit-lait peut être valorisé efficacement dans la ration des truies gestantes et des remontes. La ration des truies gestantes est complétée par l’aliment standard UFA 362 - 6. Pour les remontes, on compose une ration adaptée aux besoins, en combinaison avec un concentré protéique et l’aliment de finition UFA 341 - 4, en fonction de la phase de croissance et du niveau de performance souhaité. Les porcelets sont sevrés avec UFA 304 piccolo et continuent ensuite à être nourris avec l’aliment d’élevage UFA 310. Dès cette phase, l’alimentation est assurée sous forme liquide par un automate Förster. Cela permet une répartition très flexible de la ration, adaptée à l’âge et au stade de développement des porcelets d’élevage. Pour les truies allaitantes, Daniel Glauser attache une importance particulière à une bonne condition physique. C’est pourquoi il complète l’aliment d’allaitement UFA 361 - 6 avec le concentré énergétique UFA top-pig.

«Grâce à l’abonnement pour cochettes, je sais dès aujourd’hui ce que je vais produire toute l’année.»

Daniel Glauser, agriculteur

Christoph Furrer et Daniel Glauser collaborent très étroitement pour la production des jeunes truies Primera. Toutes les deux semaines, le lundi, le technicien d’élevage se rend dans l’exploitation pour effectuer l’épreuve sur le terrain des cochettes. La sélection est strictement conforme au programme d’élevage de Suisag. Tous deux attachent une importance particulière à un fondement solide, critère décisif pour des candidates à l’élevage durables et performantes. Grâce à l’abonnement UFA2000 pour les cochettes, le chef d’exploitation sait exactement, dès le début de l’année, le nombre de cochettes à planifier dans la fenêtre de temps appropriée. Les principaux acheteurs sont deux rings.

En conséquence, les animaux appropriés sélectionnés sont attribués aux acheteurs respectifs directement après l’EPL et sont logés séparément afin qu’ils s’habituent les uns aux autres très tôt.

Daniel Glauser participe avec un partenaire au réseau de chauffage à distance Cordast AG. En ce matin glacial, la production de chaleur atteint ses limites. « Avec un tel froid, le prélèvement de chaleur est très élevé et l’approvisionnement en chaleur n’est plus suffisant », explique le chef d’exploitation. La production de chaleur a lieu dans la remise de la ferme de la famille Glauser. C’est à partir de là que son exploitation, plusieurs maisons individuelles et multifamilales ainsi que l’établissement scolaire sont approvisionnés en énergie. Deux fours d’une puissance de 250 kW chacun, alimentés par des copeaux de bois régionaux, sont complétés par une installation photovoltaïque de 200 kWp et une installation thermique. « Actuellement, la puissance est insuffisante », constate Daniel Glauser. C’est pourquoi le prochain investissement est déjà prévu à la ferme. Un troisième four devrait être installé dans un avenir proche. Les pré-installations sont déjà en place à cet effet. Les meilleures conditions sont donc réunies pour la prochaine génération, qui est déjà dans les starting-blocks avec son fils Loric.