Production laitière optimisée en continu

Cela fait plus de quatre générations que la famille Barbey est établie sur le Domaine des Roches, qui a vécu une grande expansion au fil des années. En 1985, Pascal reprend une exploitation de 15 ha avec un quota laitier de 68 000 kg, qu’il développe continuellement pour transmettre un bon outil de travail aux générations futures. Pierre-Yves, son fils, intègre l’exploitation, puis ils construisent en 2011 une stabulation libre pour les vaches laitières. Suite au développement de l’exploitation, l’étable est agrandie en 2019 et un couvert pour la détention des veaux est créé. Ces investissements permettent d’exploiter aujourd’hui 53 ha de SAU et de produire 610 000 kg de lait dans des conditions optimales.

Au vu de la quantité de lait à produire, l’efficacité alimentaire est primordiale sur le Domaine des Roches. Les vaches laitières reçoivent une ration mélangée à base de foin, regain, luzerne brin long, betteraves fourragères et UFA 250 Speciflor. La ration est équilibrée avec le concentré protéique UFA 158 - 6 et minéralisée avec UFA 1216, enrichi en bêtacarotène. La complémentation individuelle au DAC comprend un aliment de production UFA 243 - 1, un protéique UFA 249, UFA-Ketonex en démarrage et UFA-Alkamix Fresh.

Dès le printemps, la ration se compose de pâture, d’herbe affouragée, de foin / regain et d’UFA 256 Fibralor, complétée avec les mêmes aliments au DAC. La quantité d’herbe est en partie compensée par du maïs en vert dans le courant de l’automne.

En présence d’une ration relativement acidogène, Gabriel Kolly propose en 2019 de tester un nouveau produit UFA-Alkamix Fresh afin de sécuriser la ration. Cette spécialité à base de tampons, levures vivantes, antioxydants naturels et substances captrices stabilise la ration, évitant les pics fermentaires dans le rumen, et sécurise les transitions alimentaires. Les exploitants ont rapidement adhéré à l’idée et ont constaté globalement un effet positif sur les teneurs.

La tendance actuelle quant à la réduction de l’utilisation des antibiotiques est prise très au sérieux par la famille Barbey. Cela commence par une conduite stricte des vaches taries, afin de les préparer au mieux pour leur future lactation.

« Nous apprécions la réactivité de notre technicien suite aux contrôles laitiers et ses conseils avisés. »

– Pascal Barbey

La mise en place d’UFA 266 en préparation au vêlage à hauteur de 2 kg par vache / génisse par jour porte ses fruits ; les problèmes de maladies métaboliques en départ de lactation sont quasi inexistants. Les veaux détenus en groupe dans des igloos abrités bénéficient d’un environnement optimal.

D’autre part, ils reçoivent du lait acidifié, qui peut être distribué à température ambiante sans entraver leur digestion. Les génisses d’élevage sont complémentées avec le minéral UFA 190 all-in-one.

L’élevage Holstein est une passion de longue date chez les Barbey. La participation régulière aux expositions et de belles classifications linéaires mettent au-devant de la scène l’élevage Baroches et permettent un revenu supplémentaire avec la vente annuelle d’une vingtaine d’animaux pour la garde. La moyenne d’exploitation se situe à 10 049 kg de lait avec un taux butyreux de 3,8 % et un taux protéique de 3,3 % en 305 jours.

Côté buts d’élevage, Pascal et Pierre-Yves recherchent des vaches avec beaucoup de lait, un système mammaire solide et des membres fonctionnels.