La collaboration, un modèle de réussite

Lorsque nous arrivons à la ferme de Bätterkinden, le tableau qui s’offre à nous est paisible et harmonieux : les vaches se tiennent au cornadis et ingèrent avec appétit la ration qui vient d’être mise à leur disposition. Les chauds rayons du soleil inondent l’axe d’alimentation de lumière, et le doux parfum des bottes d’herbe séchée flotte dans l’air. L’échange direct avec les exploitations, la recherche collective de solutions et la valorisation des progrès accomplis motivent Bernhard Fischer. Il travaille au service technique d’UFA depuis 26 ans et a acquis au fil du temps une grande expérience. Il accompagne un grand nombre d’exploitations depuis de nombreuses années et connaît parfaitement leurs défis. « Je trouve formidable d’avancer pas à pas aux côtés des agricultrices et agriculteurs », déclare Bernhard Fischer.

La CE Fischer existe depuis 1996. Les frères Ruedi et Samuel Fischer ont alors repris les exploitations de leurs parents à Utzenstorf et à Bätterkinden et ont continué à les gérer en tant que communauté d’exploitation (CE). En 1998, une étable à stabulation libre pouvant accueillir 50 vaches et équipée d’une salle de traite a été construite à Bätterkinden. Dès 2003, la capacité a été portée à 80 places pour les vaches et, en 2023, un robot de traite de la marque GEA a été installé. Depuis janvier 2025, Stefan Lanz fait partie de la communauté d’exploitation. Il dirigeait auparavant sa propre exploitation à Bätterkinden-Krälligen. Des travaux de rénovation indispensables et le manque d’espace auraient toutefois nécessité des investissements importants. C’est en discutant avec Ruedi en 2023 qu’est née l’idée d’un avenir commun au sein de la communauté d’exploitation. Toutes les parties se sont mises d’accord, et depuis 2025, Stefan fait partie de la CE. Outre son travail à la ferme, Ruedi s’engage en politique et siège au Grand Conseil. Stefan travaille également à 60 % chez LANDI.

Les frères Ruedi et Samuel exploitent ensemble leurs machines, tandis que Stefan dispose de ses propres machines. Tous les trois perçoivent un salaire mensuel ainsi qu’une indemnité d’utilisation versée en fin d’année pour leur propre matériel et les bâtiments d’exploitation. Samuel s’occupe principalement de l’installation de biogaz, tandis que Stefan et Ruedi s’occupent des cultures et du troupeau de vaches laitières. Pourtant, tout le monde participe à l’ensemble des tâches et est tenu informé à tout moment. Cette flexibilité ainsi que l’organisation du travail et des vacances clairement structurée représentent pour Ruedi, Samuel et Stefan le gros avantage de la communauté d’exploitation.

L’exploitation compte environ 70 vaches holstein et red holstein. Le jeune bétail correspondant est confié à des éleveurs sous contrat après le sevrage. L’exploitation mise délibérément sur des vaches robustes, en bonne santé et performantes. La vache la plus âgée de l’étable a déjà 16 ans. Pour les chefs d’exploitation, ces animaux ont une valeur particulière, car ils incarnent leur objectif d’élevage : des animaux robustes, performants et à longue durée de vie.

La ration se compose de foin, de regain, d’herbe séchée, de pommes de terre, de granulés CCM, d’UFA 158 - 6, d’UFA 1215 et de sel pour bétail. En été, la ration est complétée par de l’herbe fraîche à la crèche et les vaches laitières peuvent paître régulièrement sur des pâturages regroupés. La production moyenne de l’exploitation est de 8600 kg de lait. La production s’effectue sans ensilage, conformément aux directives IP-SUISSE. Le lait est livré à la fromagerie d’Utzenstorf, où il est transformé en Emmental AOP.

«La confiance et des structures claires constituent notre fondement.»

Ruedi Fischer, agriculteur

Bernhard Fischer est en contact régulier avec les chefs d’exploitation et les accompagne dans l’adaptation de l’alimentation. Lorsque des difficultés surviennent, il réagit non seulement rapidement, mais il se plonge également dans la situation aux côtés de l’exploitation, en analyse les causes et élabore des solutions concrètes. « Nous apprécions beaucoup la réactivité de Bernhard. Nous recevons très rapidement des propositions de solutions concrètes et réalisables », explique l’un des responsables d’exploitation. C’est cet échange ouvert et basé sur la confiance, entre égaux, qui caractérise leur collaboration. C’est précisément cette proximité avec les exploitations et cette recherche commune de la meilleure solution qui motivent Bernhard et constituent l’essence même de son activité de conseil.