Articles techniques

En Suisse, l’engraissement des agneaux ne cesse de gagner en importance, répondant à une demande croissante de viande indigène. Les agneaux issus des exploitations de brebis laitières contribuent à couvrir cette demande. Dans ce domaine, Urs Maier d’ ...

Dans les exploitations ovines laitières bio, l’élevage et l’engraissement des agneaux sont confrontés à une problématique particulière : d'une part, la vente du lait génère une forte valeur ajoutée, d'autre part les agneaux devraient être élevés conf ...