Als die Familie Kobel 2015 die Pacht auf dem Giebel in Bärau (BE) antrat, war für Thomas klar, dass auch Ziegen dabei sein werden. Als Junge bekam Thomas vom Onkel ein Gitzi geschenkt und zur Konfirmation weitere zwei. Daraus entstand die heute 50-köpfige Milchziegenherde. 2015 suchte ein Ziegenmilchverarbeiter in der Region nach Milch. Da war für Kobels klar, dass sie mit den Ziegen ein zweites Standbein aufbauen wollen. Dieses Jahr wird der Betrieb eine Jahresmilchmenge von 30 000 Liter erreichen, welche in die Käserei Gohl geliefert wird.
Mehr