Als wir bei der Ankunft auf den Betrieb Baumann in den grossen Vorraum des Legestalles kamen, war das Betriebsleiterehepaar Heidi und Hansueli Baumann gerade am Sortieren der Eier, die über das Förderband aus dem Stall transportiert werden. Auch Sohn Remo und seine Freundin Anna-Barbara, die zu 50 Prozent auf dem Betrieb arbeitet, waren da. Remo ist zurzeit in der RS und hatte gerade Urlaub. Die beiden lösten Hansueli ab, der mit uns einen Stalldurchgang machte. «Gell, du nimmst die Bodeneier auch gleich mit, damit ich nachher nicht nochmal durch muss», erinnerte ihn seine Frau. Heidi Baumann ist es, die den grösseren Teil der Arbeiten bei den rund 12 000 Hühnern tätigt, oft mit dem Lehrling zusammen, während ihr Mann die Arbeiten bei den Kühen erledigt.