Il y a 16 ans, le père de Christophe a commencé à détenir des porcs ; il a construit une porcherie d’engraissement pour 800 porcs IP-Suisse. La reconversion à la production biologique a eu lieu voilà quatre ans. Quant aux structures, peu d’adaptations ont été nécessaires car le parcours extérieur était déjà disponible grâce à la production labellisée. Christophe est heureux de cette décision de passer au bio. Ils y avaient pensé depuis longtemps et ont enfin osé franchir le pas lorsque l’exploitation d’élevage s’est aussi lancée dans le bio. « Je respecte la philosophie du bio et j’apprécie que notre travail soit à nouveau valorisé », dit Christophe.