Principes de l’alimentation des poissons

Le milieu dans lequel vit la truite, c’est l’eau. La qualité de celle-ci est donc essentielle en pisciculture. Le taux d’impuretés, la température et le taux d’oxygénation de l’eau doivent être optimaux.

La température idéale pour la truite de rivière se situe entre 12° à 16° C. C’est dans cette plage de température que le potentiel de croissance est le plus élevé. Pour la truite arc-en-ciel, la température optimale est de 2° à 3° C supérieure à celle de la truite de rivière. Si la température de l´eau est trop élevée, il est préférable pour la santé des poissons de réduire la quantité de nourriture. La teneur en oxygène de l´eau joue également un rôle important. Celle-ci ne devrait jamais être inférieure à 5 mg/litre.