Les brebis laitières avec passion

Au bon endroit, au bon moment

Jusqu’à ce que Thomas et Sarah reprennent l’exploitation, en 2013, celle-ci était louée par la famille Mock. Les brebis laitières sont arrivées en 2014. « Nous avons eu beaucoup de chance au départ », dit Thomas Mock, car lorsque le couple a repris la ferme, un acheteur de lait de brebis recherchait du lait bio dans la région. Thomas et Sarah n’ont pas hésité longtemps à se lancer résolument dans la détention de brebis laitières. Par chance, ils ont trouvé une possibilité d’acquérir un troupeau d’ovins existant ainsi qu’une salle de traite. Aujourd’hui l’étable rénovée abrite 80 brebis laitière et des moutons en élevage. Le troupeau se compose de brebis Lacaune et Frise orientale. Mais la tendance va clairement en direction des Lacaune car elles présentent une meilleure production laitière, sont plus faciles à traire et ne doivent être tontes qu’une fois par an puisqu’elles perdent elles-mêmes naturellement leur toison.  

à l'article d'UFA-Revue