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UFA SA 7.9.2010
Thèmes spécialisés : Moutons / Chèvres
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Un produit de niche prometteur
LES PRODUITS À BASE DE LAIT de chèvre ou de brebis sont de plus en plus appréciés. Les consommateurs optent souvent pour ce type de produits qui change des fromages plus connus. Lors d’un sondage effectué par Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, le goût ainsi que l’image naturelle et saine de ces fromages sont souvent mentionnés comme étant le principal critère de choix. |
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