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Ziegenrassen und deren Verbreitung
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Der Ziegenbestand in der Schweiz ist in diesem Jahrhundert
kontinuierlich zurückgegangen. Er betrug 1896 rund
420 000 Tiere. 1993 hielten 8500 Besitzer noch 57 000 Ziegen oder durchschnittlich
rund 7 Tiere. Rund 70% des Bruttoertrages aus der Ziegen-
haltung stammen aus dem Erlös für den Milchverkauf respektive deren Produkte;
vor allem Käse. 30% des Bruttoertrages entfallen auf den Verkauf von Mastgitzi
und abgehender Milchziegen. Damit ist das Zuchtziel in der Ziegenhaltung
mit demjenigen in der Milchviehhaltung vergleichbar: Züchtung eines frühreifen,
fruchtbaren und langlebigen Tieres mit hoher Milchleistung.
Die Schweizer Ziegenrassen
Die bedeutendsten Milchrassen, die in vielen Ländern der Welt verbreitet
sind, stammen von Schweizer Rassen ab. Es sind dies vor allem die Saanen-,
die Gemsfarbige Gebirgs- und die Toggenburgerziege. In der Schweiz werden
sieben anerkannte Ziegenrassen gehalten, von denen einige jedoch nur eine
regionale Bedeutung haben.
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Merkmale der verschiedenen Rassen
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Saanenziege
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Gemsfarbige
Gebirgsziege
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Toggenburger
Ziege
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Anteil am Gesamtbestand
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22 %
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18 %
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11 %
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Eigenschaften
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leistungsfähige Milchziege, weniger robuster Körperbau
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Gebirgsrasse, hitze- und kältetolerant
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vielseitige, anpassungsfähige Rasse
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Aussehen
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weisse kurze Behaarung meist hornlos
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braunfarbig mit schwarzen Zeichnungen an Kopf, Gliedern
und Rücken, teilweise gehörnt
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hellbraun bis mausgraue Behaarung mit weissen Zeichnungen
an Kopf, Füssen und Schwanzansatz, meist hornlos
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Durchschnittsleistungen Milch (Alter > 30
Mt.) kg
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740
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650
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690
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durchschnittliche Laktationsdauer
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269
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268
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273
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Nera Verzasca Ziege
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Bündner Strahlenziege
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Appenzeller Ziege
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Walliser Schwarzhals-
ziege
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Anteil am Gesamtbestand
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14 %
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8 %
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4 %
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4 %
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Eigenschaften
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genügsame und sehr wider-
standsfähige Rasse
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Gebirgsrasse, vorwiegend in Herden gehalten
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vielseitige Stall-, Heim- und Alpenziege
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robuste Gebirgsrasse, Touristen-
attraktion
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Aussehen
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schwarz gehörnt
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schwarz, weisse Zeichnungen an Kopf und Beinen, gehörnt
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weisse, mittellange Haare, meist gehornt
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vordere Körperpartie schwarz, hintere weiss, langes
Haarkleid, gehörnt
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Durchschnittsleistungen Milch (Alter > 30
Mt.) kg
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450
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400
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630
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500
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durchschnittliche Laktationsdauer
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203
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226
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264
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210
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Kenndaten
| Durchschnittliche Nutzungsdauer: |
5 Jahre |
| Hauptdeckzeit: |
September bis November (Ziegen werden in der Regel nur im Herbst
brünstig) |
| Trächtigkeitsdauer: |
5 Monate |
| Brunstzyklus: |
21 Tage |
| Brunstdauer: |
24 Stunden |
| Zuchtreife: |
im Alter von 5 - 7 Monaten 1. Besamung möglich |
| Gitzi pro Wurf: |
1,5 |
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